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ちえびじん KITSUKI BLANC CUVEE 720ml

価格: ¥1,700 (税込 ¥1,870)
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【再入荷】ちえびじん、実に5年ぶりの新商品!


温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年程前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!

ちえびじんに、実に5年ぶりの新商品の登場です!
CHIEBIJINブランドの第一弾!テーマは「ワイングラスで牡蠣と楽しむ」!
地元杵築(きつき)市の土地で、きつきの水と原料と風土で醸す、白ワイン仕込みの純米吟醸生酒。
地元(きつき)に愛され、地元(きつき)から世界に発信できる酒を目指したお酒です!

ほんのり甘みを含んだシャープな香りにキュッと口内を引き締める心地よい酸味!
アルコール度数も13度と軽く、口当たりもなめらかでやわらかな印象。
旨みのなかにどこかミネラル分を感じますねー、カリウムとかマグネシウム成分でしょうか。
牡蠣にも亜鉛や鉄、ヨード等のミネラル分が多く含まれているので、良いマリアージュ(調和)が生まれそうな予感…!!
ぜひワイングラスに注いで、牡蠣とのマリアージュをお楽しみください!

cold / Light

原料米 大分県杵築市産米
精米歩合 60%
日本酒度 -5
酸度 ---
度数 13度
蔵元 中野酒造 (大分県)


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