ちえびじん 特別純米 八反錦 おりがらみ生 1800ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,916)
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「ちえびじん」より、春の限定酒が登場です!!


温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!

春の限定酒、今年も登場です!春らしい色合いのラベルがとっても魅惑的(笑)
蔵元曰く、
「ちえびじんの地下200mの仕込み水と相性が良い、おりがらみ生酒になります。
酒質で人気の季節商品です!出来には蔵元も自信を持ってオススメ致します!」

封開けからぶわっとトロピカルな香りが広がります。
ややトロミを帯びた舌触りに、完熟バナナやパインを連想させる酢酸イソアミル系のテイスト。
それでいてアフターはしゃっきりドライにキレていきます。ほんのりと感じる渋みがまた良いアクセントに。
おりがらみタイプのため、ややガス感を感じるため飲みやすく、スイスイと盃が進みます。
使用している酒米が「八反錦」であることも合わせて、なんとなく「屋守」を連想しちゃいました。
飲みやすいし、美味しいし、なによりコスパも◎!
一緒に試飲した女性スタッフも絶賛!
「なにこれ、美味しい!?昔飲んだフルーツジュースみたい!?」
これからの季節、お花見の席でみんなでワイワイと楽しめそうな一本です!!
少量入荷です!無くなる前に、皆様是非お試しください!!

cold / Medium

原料米 広島県産 八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 ±0
酸度 1.8
度数 16度
蔵元 中野酒造 (大分県)


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