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裏ちえびじん ~番外編~ (生) 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,520)
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季節限定酒シリーズの人気No.1!番外編、裏ちえびじん!


温泉地で有名な大分県別府市の北東、杵築市に蔵を構えます。
創業は1874年(明治7年)、智恵美人は創業者の奥様である「智恵」さんから名付けられたようです。
現在の中野社長で6代目、10年前に蔵に戻り試行錯誤を行い、ひらがなの「ちえびじん」を7年前に誕生させる。
独学での酒造りですが、中々良い落とし所の酒を造ります、酒造りのセンスあります。
良いと思うものを取り込み、革新的な動きをしてます。また蔵人たちもホント良い人達ばかり。
良いチームは、良酒を生む。大分の若き情熱蔵の日本酒、味わってみて下さい!

季節限定酒シリーズの人気No.1商品の入荷です!!
その名も「番外編 裏ちえびじん」!その名の通り、裏文字になってます。
『食文化が変化していく中で、酒質(造り)も年々見直す必要があるのでは…?』
蔵元のそのような想いから、生まれた商品とのことです。
また、『毎回のチャレンジ酒として型にはまらず、年々進化(変化)して行きたい!』
との想いから、原料米、精米歩合、およびアルコール度数以外はすべて非公開となっています。
ややトロみある口あたりに、ふんわりとした甘い香り。
その裏に小粒ながら存在感ある酸味が隠れています!シャキッと感じられます。
甘みもスッとフェードアウトしていき、そのおかげで甘みがより一層際立ちます。
お酒単体でも楽しめますが、食中酒としても飲み続けられる香味に仕上がっています。
少しコクあるクリーム系のソースを用いた料理とも相性良さそう!バター系ともハマりそう!
数量限定の人気酒です!ご利用はお早めに!!

cold / Medium

原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度
蔵元 中野酒造 (大分県)


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