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清涼感ある旨味に癒される！
創業は明治４年。代を重ね酒造りの歴史は１３０有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去９回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。
こちらは、天穏としては珍しい「協会10号酵母」を使用したお酒。
人気の「天穏 純米吟醸 馨」と同じレシピで、酵母違いの仕込みとなります。
口当たりがものすごいソフトで、程よい旨味と苦みをアクセントに伴うやや辛口テイスト。
そしてなにより、全体に清涼感を感じてスイスイ飲みやすい！
アフターにはじんわりと甘みが膨らんできて、長めの余韻にいつまでも癒される感覚…。
お燗ももちろん美味しいけど、個人的には常温がオススメ！何なら冷酒でも美味しい！
クラシカルな造りながらモダンな雰囲気も感じるハイブリット酒！
冷、常温、お燗とお好みの温度帯で、異なる香味の表情をお楽しみください。
| 原料米 | 島根県産 五百万石 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸度 | 1.4 |
| 度数 | 15度 |
| 蔵元 | 板倉酒造 (島根県) |
