期間限定の天穏生！生原酒なのにやわらかくほっこり！？

創業は明治４年。代を重ね酒造りの歴史は１３０有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去９回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。

こちらは速醸+きもとタイプを絶妙な割合でブレンドした、受注分のみ瓶詰めの限定生原酒です。
原料米として島根県産の五百万石とつや姫(飯米)を使用。綺麗な酒質と柔らかな旨味と酸味がじっくりと伸びてきます。
アルコール度数も17度と高めで、全体的には飲み応えあるボディです。
にも関わらず、このやさしさ、やわらかさ、なめらかさは何でしょうか…！？
生酒らしいフレッシュさは確かに感じるのですが、なんていうか、若々しく、荒々しくなく、落ち着いたフレッシュさ。
アルコール度数の強い生原酒って、特に飲み込んだときに身体の中がかぁ～っと熱くなるというか、
非常に飲み応えを感じるものなのですが(と、個人的には思っていますが)、とにかくやわらかい…！
スルスル～っと口内・体内に滑り込んで行って、まるでお燗酒のようにじんわりと浸透していく。
そしてアフターのほっこり感！あれ？今お燗酒飲んでたっけ？と思わず錯覚してしまうほど(笑)。
個人的にはこのお酒はやや冷え～常温くらいが美味しいと思います。
生原酒なのにやわらかくほっこり！？この不思議な感覚、ぜひ試してもらいたいです！

原料米	奥出雲産 五百万石、島根県産つや姫
精米歩合	60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	17度(原酒)
蔵元	板倉酒造 (島根県)