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天穏の春酒、生命の営みを感じさせる活性にごり酒！
創業は明治４年。代を重ね酒造りの歴史は１３０有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去９回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。
今年は島根県産「五百万石」を使用！
上槽した原酒に少量のにごり(水もと五百万石+縁の舞)を加えて瓶内二次発酵を促進！
米麹の甘い香りになめらかで清らかな質感の舌触りで、細かい粒子のガスとともに流れます。
ほのかな含み香とにごりの穏やかな甘味と爽やかさ、そしてやや渋みを感じる軽やかな印象です。
やわらかくもボリューミーでリッチ感あふれるテイストをお楽しみください！
蔵元曰く、
質の良い酒とガスは、酵母の生命の営みをダイレクトに感じさせてくれるため、本能的に喜びを多く感じられるはず。
アルコールの滋養強壮効果、聖性はまさしく沸き立つような生命の営みを感じてみて下さい。
穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください！
瓶を横にするとお酒が漏れます！
| 原料米 | 酒：奥出雲産 五百万石、にごり：佐香錦 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 度数 | 18度 |
| 蔵元 | 板倉酒造 (島根県) |
