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【クール便必須】天穏 微発泡 純米吟醸にごり 生原酒 春の月 720ml

価格: ¥1,650 (税込 ¥1,815)
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カネセ商店,https://www.kanese.com

天穏の春酒、生命の営みを感じさせる活性にごり酒!


創業は明治4年。代を重ね酒造りの歴史は130有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去9回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。

今年は島根県産「五百万石」を使用!
上槽した原酒に少量のにごり(水もと五百万石+縁の舞)を加えて瓶内二次発酵を促進!
米麹の甘い香りになめらかで清らかな質感の舌触りで、細かい粒子のガスとともに流れます。
ほのかな含み香とにごりの穏やかな甘味と爽やかさ、そしてやや渋みを感じる軽やかな印象です。
やわらかくもボリューミーでリッチ感あふれるテイストをお楽しみください!

蔵元曰く、
質の良い酒とガスは、酵母の生命の営みをダイレクトに感じさせてくれるため、本能的に喜びを多く感じられるはず。
アルコールの滋養強壮効果、聖性はまさしく沸き立つような生命の営みを感じてみて下さい。

穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください!
瓶を横にするとお酒が漏れます!


cold / Medium

原料米 酒:奥出雲産 五百万石、にごり:佐香錦
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 18度
蔵元 板倉酒造 (島根県)


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