軽快でピチピチシュワシュワの活性にごり酒！

酒のドメーヌ化…仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米しか使わない。
仕込み水と同じ水で育った米が最も相性がいいはずだ。その信念を掲げてながら、
ブレることなく造りつづけている仙禽。スッと入ってくる"馴染む"酒はファンを虜にしています。

今期は、創業当時にメインで使用していた旧蔵の大幅な改修工事を行い、木桶だけの蔵を増築。
また、製造チームに新たなスタッフが加入するなろ、数年ぶりにチームの大改革も行いました。
このように、令和1酒造年度より様々な面でまったく新しいスタートとなりましたが、とても良い雰囲気の中お酒が醸されているそうです。
今期も仙禽の醸す情熱酒たちを宜しくお願い申し上げます。

地元のさくら市産のひとごこちを使用して、新酒第一号として入荷してきました、雪だるま。
パッケージも可愛い、こうゆうところも大切ですよね。でも凄いのは中身です。
原酒で13％、オリが絡んでいるポイントが重要で、薄めに振られるところをオリの風味がフォロー。
そしてピチピチのガス感がさらに爽やかさを演出、もう素晴らしいの一言です。
シルキーで品のあるフローラルを感じ、舌触りもよいにごり酒、にごりストとして忘れられない一本。
ほんのりと感じる甘味もフローラルの香りと混ざり、薄い桃色のような雰囲気をまとったお酒。
今年は麹米として、贅沢にも40%まで磨いたドメーヌさくら・山田錦を使用しています。
山田錦の豊満さとキレが加わり、上品な甘みと発泡のキレが相まって実に心地よいフィニッシュを迎えます！
一切引っ掛かりがなく、どこまでもスムーズ。通年販売したいと思わせる美酒です。

穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください！
瓶を横にするとお酒が漏れます！

原料米	ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合	麹：50%、掛：60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	13度(原酒)
蔵元	株式会社せんきん (栃木県)