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仙禽 グリーンナチュール 720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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副原料循環型スタイルの「ナチュール」!


酒のドメーヌ化…仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米しか使わない。仕込み水と同じ水で育った米が最も相性がいいはずだ。
その信念を掲げ、ブレることなく造りつづけている仙禽。スッと入ってくる"馴染む"酒はファンを虜にしています。

これまでリリースされていた「仙禽ナチュール」が一新!シリーズ化し全く新しいナチュールを展開します!
その名も、「オーガニック・ナチュール」シリーズ!

仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒。
「きもと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という、仙禽にまつわるコンセプトをすべて凝縮!
既成概念にとらわれずあらゆる視点から「有機栽培米」と「きもと」、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」と向き合い、
江戸時代当時の「超古代製法」を限りなく踏襲!
改めて“本気”で酒造りと向き合い、日本酒の新しい未来を模索していきます。

こちらは、長年にわたり試作を続けていた「ナチュール」シリーズの新商品!
アルコール度数10%、ナチュールの酒粕を再利用し再発酵させた副原料循環型スタイルへの挑戦!
「ナチュールに対するこだわりと愛着を皆様に広く知っていただき楽しんでもらいたい!」という蔵元の想いも込めて、
ナチュールのもつ「自然」という大テーマをさらにアップデートさせた作品に仕上がりました。

仙禽が醸し出す「甘」「旨」「酸」の結晶がすべて凝縮したナチュール!
全く新しいナチュールシリーズを、改めて応援よろしくお願いします!

cold / Light

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 ドメーヌさくら有機農法・亀の尾
精米歩合 90%以上
日本酒度 ---
酸度 ---
仕様 きもと酒母・超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母
・木桶仕込み・無濾過原酒(火入れ)・ナチュールの酒粕で再発酵
度数 10度(原酒)
蔵元 株式会社せんきん (栃木県)


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