↑↑↑ ７月入荷・再入荷予定更新 ↑↑↑
仙禽のベース純米 速醸タイプの無垢。一度火入れの無濾過原酒！
蔵元より
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。
仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。
無垢とは...
金や銀など混じりけが無いこと、素朴であることを意味します。
仙禽において金や銀は「亀の尾」や「雄町」、「山田錦」であり、素朴な定番は『無垢』であります。
仙禽の定番純米酒、こちらは速醸タイプの無垢(モダン)！
きもとタイプの無垢(クラシック)と同じく、派手さはなく、あくまでも静かに主張する存在感！
それでも仙禽らしい果実燗ある酸味と甘みはしっかり主張！
速醸タイプのシンプルさだからこそ生きる、穏やかで純真な香味！
そしてこのコストパフォーマンス、どうなってるんでしょうか。
日本酒は美味しく楽しい、そう感じてもらえる1本。
| 原料米 | ドメーヌさくら・山田錦 |
| 精米歩合 | 麹：50%、掛：60% |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 度数 | 14度(原酒) |
| 蔵元 | 株式会社せんきん (栃木県) |
