新しいレシピの下、新酒ヌーヴォー登場！！

創業160年以上の歴史がある新潟県長岡市の酒蔵・高橋酒造の経営を青木里沙新社長が2024年9月に引き継ぎ
次の100年につなげるブランドを育てるべく新体制でスタート。2025年2月に社名を葵酒造へ変更。

二年目の今期、注目度は初年度の比ではありません、大きなプレッシャーの中、
青木社長と阿部くんと土居くん、そしてカイトくんの4つのエンジンを持つ蔵元は加速します。
そして今年も関口さんや燕くんという2つのサブエンジンも搭載し、強力な推進力をもつ蔵元へ成長。

この一年は、地元の蔵元ということもあり、全力で応援してまいりました。
知れば知るほど、すごい蔵元なんですよ。二年目も全力で応援していきます！

今期からカテゴリーが分かれたご案内となります、こちらはNouveau（ヌーヴォー）となります。

＜蔵元からのコメント＞
新酒リリースの第一歩を飾る「Nouveau(ヌーヴォー)」。
その年の感性を味わいで表現した、搾りたての無濾過生原酒をお届けします。
2025BYは長岡産五百万石を用いて、透明感のある飲み口と爽やかな酸が調和する一本に仕上げました。

＜醸造責任者 阿部くんコメント＞
新シーズン最初の一本として、フレッシュさを主役に設計しています。
五百万石×13度で、酸→甘み→すっと落ちる余韻までを短距離走のように明快に。
麹をやや強くしてボリュームを補いつつ、五百万石らしいキレで締める。
食事の幕開けの一杯として、明るくテーブルを盛り上げるお酒になってほしいです。

因みに、特約店で争奪戦だったらしいです！



12月12日、入荷してきました。
なんてエレガントなのでしょうか、細身なボディラインに、レモン主体の酸に、
微かな果実を感じスッと流れていく。五百万石、こんな感じになるんだ、、、
いや、五百万石の雰囲気あるな、、、。五百万石の硬さをキレで演出しているのか、なんて気持ち良いのだろう。
余計な香りや味がなく、研ぎ澄まされた味わい、かといって薄っぺらさはない。
二年目でこれ？すごくおいしくて、うれしい。葵酒造さんの新酒、最高のスタートダッシュ！
おすすめ★★★です！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	五百万石
精米歩合	---
日本酒度	---
酸度	---
度数	13度(原酒)
蔵元	葵酒造 (新潟県)