旧 高橋酒造時代の長期熟成酒！

2024年末より、新しい体制で生まれ変わった葵酒造。
Select長陵は、旧・高橋酒造から引き継いだ日本酒を、現蔵人の感性で再定義したシリーズです。

2020年に醸造された「美山錦」60%磨きの純米原酒を、蔵の中で常温熟成させました。
ナッツの香りと口に含んだときの上品な甘み。
カラメルのような奥深いコクに、カカオニブを思わせる渋み。
酸が引き締める余韻のキレ。

おすすめの飲み方は、枯れた味わいを最大限に引き出すためにも、60度近いお燗がおすすめ。
アツアツで楽しむのも良し、燗冷ましでお好きな温度帯で楽しむのも良し。
一度60度近く上げたお酒は、人肌くらいまで戻ってくると、また違った柔らかさを感じます。

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	美山錦
精米歩合	60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	19度
蔵元	葵酒造 (新潟県)