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聖 純米吟醸 生酒 渡舟50 GOTH 720ml

価格: ¥1,550 (税込 ¥1,705)
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心地よい米の旨味とバランス良い酸味!!


「渡舟(わたりぶね)」は「山田錦」の親品種にあたる米で、
明治末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されて、
明治から昭和初期にかけて広く作付けされてた米であります。

山田錦同様に、M310酵母を使用し造られた純米吟醸生、渡舟バージョン!!
相変わらずコスパの良い酒ですが、味わいも大注目です、しっかりと米のエキスが溶け込んだ旨味が素晴らしい。
リッチテイストに、M310酵母由来のジューシーで甘みのある香り、そして脇を固めるきれいな酸味。
奥行きのある味わいは、さすが山田錦系の酒米。味わいもとても立体感があるという感じ。
そしてなんと言っても、このキレ感。どうやったら、ふっくらとさせた味わいと、このスピード感あるキレ感を共有できるのだろう?
飲食店様からも熱いオファーが入り続ける、聖シリーズ。今回も是非お試し頂けたら嬉しいです。


cold / Medium

原料米 滋賀県産 渡舟
精米歩合 50%
日本酒度 +6
酸度 1.5
度数 15.5度
蔵元 聖酒造 (群馬県)


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