低アルタイプのうすにごり生!
明治14年に望月酒造店として開業。
その年、日英通商条約締結の年であったことから、徳川の英いでた君主にあやかり酒銘を「英君」と名付けました。
品質第一を掲げ、創業当初から全国各地の酒米を探し求め、酒造りに励みました。
また県酵母であります「静岡酵母」をうまく使い、爽やかでありながら、旨味を感じる美酒を作り続けてます。
うっすらと滓をからめたまま瓶詰めしてマイナス7度の氷温貯蔵庫で約8ヶ月間じっくり熟成。
それでも13度という低アルコールなので熟成具合も穏やか、丸みを帯びた旨味を程よく感じつつスイスイ飲めちゃう!
優しい甘み、酸味ある軽快さ、ほのかに感じる澱の舌触りをお楽しみください♪
原料米 | 兵庫県産白菊 |
精米歩合 | (非公開) |
日本酒度 | (非公開) |
酸度 | (非公開) |
度数 | 13度 |
蔵元 | 英君酒造 (静岡県) |