【クール便必須】 英君 試験醸造酒 桃色にごり生酒 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,024)
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カネセ商店,https://www.kanese.com

平成最後の挑戦酒!
27歳の醸造責任者が愛を込めて醸す桃色にごり生!


明治14年に望月酒造店として開業。
その年、日英通商条約締結の年であったことから、徳川の英いでた君主にあやかり酒銘を「英君」と名付けました。
品質第一を掲げ、創業当初から全国各地の酒米を探し求め、酒造りに励みました。
また県酵母であります「静岡酵母」をうまく使い、爽やかでありながら、旨味を感じる美酒を作り続けてます。

思わず「桃色の~♪」と某アイドル歌を口ずさんでしまいそうなにごり酒の着弾です!

商品裏ラベルより転載(原文ママ)↓
醸造責任者の若き蔵人「西ヶ谷太一」(27歳、彼女募集中)が厳冬の中でクリスマスも正月も無く、
蔵に泊まり込み丹精込めて酒母の製造から醪管理まで行った、英君酒造、平成最後の挑戦酒です。
そんな西ヶ谷太一の愛と涙がいっぱい詰まった甘酸っぱい味わいの酒です。
まだ見ぬ西ヶ谷太一を思い描きながら、ご賞味頂けたら幸いです(^o^)。

インパクト大なピンク色は、醪で赤い色素を生成する赤色酵母から創りだされたもの。
通常用いられている酵母より繁殖力が弱く発酵が進みにくいため、きめ細やかで丁寧な温度管理が必要。
そのため、小仕込みタンク1本のみの仕込み、瓶詰め本数もごく少量の為、特約店の中でも一部の特約店限定発売となりました。
試験醸造酒のため、ラベルも簡素に、正式な商品としての発売は、2020年を予定しているとのこと。
つ・ま・り~♪
この試験醸造酒は、今しか飲めない~♪ここでしか買えない~♪激レア商品~♪
人気殺到が良そうされますので、桃色の片思い的にならないように、ご利用はお早めにお願い致しますm(__)m。

見た目は完全にいちごミルクですが、意外にも甘さは控えめ。
その代わり微細なシュワシュワを纏った酸がキュキュッと効いてきます!
良く見るとまだプクプクと泡立っていて、瓶内で今なお二次発酵が続いているのが良く分かります。
舌触りもトロトロ~というよりもはやドロドロ~(笑)。溶け残りのお米の食感も少しだけ楽しめます!
舌の先端や両脇ではシュワシュワした酸味、真ん中~奥の方ではまあるい甘旨味がそれぞれ感じられ、
これらが口内で混ざり合って、胸がキュルルン♪とするような絶妙に甘酸っぱーい味わいに!
これ、と~ってもと~っても不思議です!
アルコール度数も13度とかなり低めなので、ついつい飲みすぎて恋に落ちちゃったりしないようにご注意下さい(笑)

瓶内で二次発酵を続けているため、勢いよく吹き出す恐れがあります。
開栓前には絶対に振らないで、開栓時には開栓と同時に手で押さえて
少しずつガス抜きをしてください。


cold / Medium

原料米 国産米
精米歩合 (非公開)
日本酒度 (非公開)
酸度 (非公開)
度数 13度
蔵元 英君酒造 (静岡県)


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