【クール便必須】SIRIUS (シリウス) 2017-2018 750ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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カネセ商店,https://www.kanese.com

あべ★(スター)シリーズ、待望の新作!!シュワシュワ乾杯酒!!


当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
お世辞にも大きいとは言えない年間石数、また設備も必要最低限のものしかなく、手作業の仕込みを行っている。

以前に泊まり込みで造りをお手伝いしてきました!
普段見せる爽やかな笑顔とは打って変わって、ものすごい真剣な眼差し(笑)!
蔵人にも的確に指示を出し、効率よくテキパキと動く蔵人たち。
極寒の蔵内で白い息を吐きながら、時には蔵人と熱い議論を交わす阿部ちゃん!
他の蔵人たちも「こうした方がいいんじゃないか?」とどんどん意見を発信。
そのようなバツグンのチームワークの中で熱い熱い情熱が注がれ、“あべ”は生み出されているんだなぁ!
と、肌で実感することができました!とても貴重な体験をさせて頂きました!

さて、あべ★(スター)シリーズに待望の新作登場です!その名は『SIRIUS(シリウス)』!
SIRIUSは冬の夜に見える一等星です(おおいぬ座の一等星)。全天で一番明るい星です。
★シリーズでどうしても造りたかったお酒で、こちらは「乾杯酒/食前酒」として飲んでもらいたいお酒です。
アルコール発酵の過程で発生する自然な炭酸ガスを「瓶内二次発酵」という特殊な製法でお酒中に閉じ込めました。
今年は初年度ということもあり、ガスの程度はあまり強く出ないように設計をしたそうです。
あべちゃん曰く、「おそらくコーラよりも弱くペリエくらいよりも強い程度」(笑)
より密閉度を高めるため、栓もスクリュータイプでなく王冠が使用されています。
ボトルもワインボトルを使用し、容量も750mlとなっています。
ラベルには記載されていませんが、白麹を使用し、酵母は9号と新潟G74の併用です。
そしてアルコール度数は14度と低いながらも原酒!
キュッと口内をしめつける心地よい柑橘系の酸味、口内をくすぐるシュワシュワ感も相まって、
スイスイ〜っと飲めてしまいます!
阿部ちゃん自身も750ml一人で空けてしまうくらいのライトさ!
乾杯酒だけでなく、イベント時やクリスマスなどいろんなシーンでも大活躍!

『あべ★(スター)シリーズ』とは↓

コンセプトは以下の通り。
①テロワール
②テーブル酒
③阿部酒造としての挑戦
④720ml瓶メイン

“あべ”シリーズのGOALが飲食店様で飲んでもらう事だとした場合、このブランドのGOALは“テーブル”つまり自宅飲みです。
このお酒で柏崎を知り、柏崎に人が来る、そして柏崎が潤う。そんな潤滑油になれば最高です。
酒質設計上“日本酒”を飲み慣れている方は好みのタイプでは無いかもしれません。
このブランドのターゲットは
“20代~30代の女性”“日本酒に触れていない”または“触れるきっかけがない”
そんな方に向けたお酒です。

※ あべ★(スター)シリーズは、720ml のみの入荷・販売となります。

※使用した酒米の収穫年度は2017年ですが、造りを行ったのは2018年になってから(製造年)。
 今期の★(スター)シリーズは2つの意味のビンテージが混ざった表記「2017-2018」となっておりますが、
 来期からは「酒米収穫年度」表記に統一されます。

cold / Light


原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 柏崎市産米
精米歩合 ---
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度(原酒)
蔵元 阿部酒造 (新潟県)


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