久米桜 生もと 野生の思考 1800ml

価格: ¥3,100 (税込 ¥3,410)
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酸っぱくて美味しい、くせになる!!


こちらは、前に販売されました、スターバーストにごり酒の、にごりを取り除いたタイプ。
穀物のようなニュアンス、その流れからのこの太めの酸味、米酢のような印象。
酸味の中にも米のエキスが溶け込んでおり、味わい深く、封開けよりどんどん馴染んでいく。
しかし、オンリーワンなこの味わい、たまりません。素朴でシンプルなアテが似合いそう。
お燗にしてみると、思ったより変化は少ないが、米のエキスが酸味を押しのけて前へ出てくる。
このタイプのお酒は、60度まで一気にお燗にして、燗冷ましで温度が落ちてくるところで飲むほうがまとまる。
そして以外と、乱暴にかき混ぜてから飲むとまたうまい。(うまく感じる?)
是非色々と遊んでみてください、やっぱり久米桜はすごい(笑)



walm / Light
原料米 鳥取県産 山田錦23%、五百万石77%
精米歩合 90%
日本酒度 +6.9
酸度 5.0
度数 15度
蔵元 久米桜酒造 (鳥取県)


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