米と水と麹、そして大切な大山から吹き下ろす風を合わせて、
酵母無添加、乳酸無添加、微生物にあとは任せる自然醸造、久米桜しか作れない世界観。
骨太で五味を感じ取れる楽しき日本酒！！
| 原料米 | 規格外米使用（狼谷） 山田錦100％ |
| 精米歩合 | 90% |
| 日本酒度 | -39 |
| 酸度 | 7.1 |
| 度数 | 12度 |
| 蔵元 | 久米桜酒造 (鳥取県) |
SHUWAN（しゅわん）
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