久米桜新作！sakejaune！梅エキスか？

久米桜から新作が登場、といっても蔵元からの説明は一切ない！飲んで感じろ！そうゆうこと（笑）
強めのレモンイエロー、熟成感を感じさせてくれる。
平盃に注いだところから、酸味を感じる。そして枯れ感も漂う感じ。
常温では、梅エキスか、レモン感なのか、酸っぱさが際立つ、そこに熟成香が纏う。
飲むたびに、すっぱさの中に甘みを感じつつ、全体的には酸っぱい印象が強い。
となるとお燗である、50度くらいまで一気に上げる。嗅ぐ、、、むせる、、、気をつけましょう（笑）
ツンツンしてた酸味が、温めて少し落ち着かさせることで、旨味と甘みが広がってくる、程よいコク。
これは、酸っぱい印象だったのだけど、お燗にするとだいぶ変わる。でも熱々のときはむせるので気をつけましょう。
こんな酒飲んでると、焼き鳥や、酢豚、少しオイリーなアテが欲しくなる。ケン◯ッキーも受け止めてくれそう。
久米桜しか作れない、この世界観。酸っぱ系が好きな方は、是非是非！！

原料米	鳥取県山田錦
精米歩合	60%
日本酒度	-30
酸度	17
度数	9度
蔵元	久米桜酒造 (鳥取県)