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FOMALHAUT (フォーマルハウト) 一回火入れ(生詰)酒 2020 720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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あべ★(スター)シリーズ!FOMALHAUT!2020 vintage (生詰) 登場!


当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
お世辞にも大きいとは言えない年間石数、また設備も必要最低限のものしかなく、手作業の仕込みを行っている。

こちらは、あべ★(スター)シリーズ!コンセプトは以下の通り。
①テロワール
②テーブル酒
③阿部酒造としての挑戦
④720ml瓶メイン

ラベルは地元柏崎の酒米農家さんの圃場の写真を使ってます。
あべシリーズのGOALが飲食店様で飲んでもらう事だとした場合、このブランドのGOALは“テーブル”つまり自宅飲みです。
また設計上、洋食やフルーツなどのデザートに合うようなお酒をこれからも挑戦的に造っていこうと思います。
このお酒で柏崎を知り、柏崎に人が来る、そして柏崎が潤う。そんな潤滑油になれば最高です。
酒質設計上“日本酒”を飲み慣れている方は好みのタイプでは無いかもしれません。
このブランドのターゲットは
“20代~30代の女性”“日本酒に触れていない”または“触れるきっかけがない”
そんな方に向けたお酒です。

『FOMALHAUT フォーマルハウト』
FOMALHAUTは秋の夜に見える一等星です。(みなみのうお座の一等星)
仕込み水の一部に自蔵製造の清酒を使用し造られた、贅沢なお酒です。
そのため、ややとろみを帯びた舌触りに、テイストもやはり甘め。
まるではちみつや綿菓子のようなフワフワとろける口どけながら、全体にはライトですっきり!
小粒の酸も程よく溶けていて、甘みの両脇に優しく輪郭を形どってくれるため、飲み飽きない!
また、アフターにわずかに感じる渋味もよいアクセントになってますね!
まさにデザートワイン、または貴腐ワインテイスト!

濃醇なソースを使ったジビエ料理や、食後の甘いデザートとの相性も抜群です!
いやー、こりゃあ参った!!今年も人気爆発しそうな予感…!!

地元新潟で輝きを放ち続ける酒、まさに一等星!!
今年も更なる高みを目指して輝き続けます!目指せ、日本酒界の一等星!!

※ あべの★(スター)シリーズは、720ml のみの入荷・販売となります。

cold / Light


原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 柏崎産越淡麗80%、柏崎産五百万石20%
精米歩合 ---
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度(原酒)
蔵元 阿部酒造 (新潟県)


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