【R8BY新酒】「あべ」ブラックラベル おりがらみ生、着弾！

当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
製造技術や設備を着実にレベルアップし、また優秀な蔵人も増え、いま日本で勢いのある若手蔵として知られてきています！

「あべ」ブラックラベルのおりがらみ生、いよいよリリース！

こちらは「春・秋仕込み」にて醸されたお酒。
冬季の外気温(1-2℃)と比べて、春・秋季の外気温は20-25℃。
お米の温度をできるだけ下げますが限界があるため、冬季と比べて暖かいお米で仕込むことになります。
暖かいお米で仕込んだ方がより溶けやすくなるため、当然味わいも変わってきます。

今季のブラックおりがらみはどうでしょうか？
お米の旨味と甘み、そして酸味の輪郭がハッキリとしたタイプに仕上がっています。
ふわっと葡萄のような甘旨味を感じ、軽やかながらもあべらしいジューシーさもしっかり！
と、そこに「酸味」がキュッと輪郭を引き締めてくれて、アフターもスッキリ軽やか！
余韻もまたふんわり心地よくて、アルコール度数が12度と低くてスイスイ飲めちゃう！
今季のあべも、うっかり飲みすぎにご注意ください。

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	新潟県産米
精米歩合	(非公開)
日本酒度	(非公開)
酸度	(非公開)
度数	12度(原酒)
蔵元	阿部酒造 (新潟県)