【新酒】より食中をイメージした、雅楽代のど真ん中をいく酒！

新潟県佐渡島で醸される「雅楽代（うたしろ）」より、
シリーズの中核を担う看板商品『月華（げっか）』の季節限定生酒が入荷です！

搾りたてならではのフレッシュ感と、微かに感じるガス感、そして瑞々しく軽やかな飲み心地。
雅楽代が目指す「次世代の新潟淡麗」を、より生き生きとした表情で楽しめる一本です。

雅楽代が目指すのは、従来の淡麗辛口のイメージを大切にしながら、
現代的な香りや味わいの表現を取り入れた、新しい新潟淡麗。
軽やかで綺麗な酒質でありながら、しっかりとした旨味のふくらみも感じられる、繊細な酒造りを追求しています。

原料米には、新潟県佐渡島産五百万石を使用。
穏やかな酸と柔らかくまろやかな口当たりを生み出すのが特徴。
丁寧な麹造りと低温発酵によって、甘みを感じさせながらも重たさを残さない、
雅楽代らしい酒質を形づくっています。

今回の生酒は、上槽後のフレッシュな状態をそのまま瓶詰めした季節限定品。
火入れを施さないことで、搾りたてならではの瑞々しさや、微細な炭酸ガスを含んだ軽快な口当たりを楽しめます。

今期は前年よりもお米をしっかりと溶かし、味わいの「膨らみ」を意識した酒造り。
雅楽代らしい軽やかさを保ちながらも、より豊かな味わいを感じられる仕上がりを目指しています。

グラスに注ぐと、ラムネやマスカットを思わせる、清涼感のある爽やかな香り。
口に含むと、微かなガス感が舌の上で心地よく弾け、透明感のある軽やかな口当たりが広がります。

味わいは、辛口を基調としながらも、ほんのりとした優しい甘みと、柑橘を思わせる綺麗な酸が調和。
生酒らしいフレッシュな表情に、スマートな旨味のふくらみが加わり、淡麗なだけではない奥行きを感じさせます。
飲み込んだ後は余分な重さを残さず、スッと綺麗にキレていく心地よい余韻。軽快さと味わいのバランスが絶妙です。

おすすめは、しっかりと冷やした冷酒。
開栓直後のフレッシュなガス感はもちろん、開栓後、時間の経過とともに変化していく香りや味わいも楽しみのひとつです。

雅楽代シリーズの原点であり、蔵元が最も大切に育てている『月華』！
その魅力を搾りたてのフレッシュな表情で楽しめる、冬季限定の特別な生酒です。
今だけの「雅楽代 月華 生酒」を、ぜひお楽しみください！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	五百万石
精米歩合	(非公開)
日本酒度	(非公開)
酸度	(非公開)
度数	13.5度(原酒)
蔵元	天領盃酒造 (新潟県)