目指したのは「より淡麗に、より綺麗に！」

ある日、突然その男は現れた！
新潟県佐渡市にある天領盃酒造の社長 加登仙一くん(当時25歳)。
なんと自力で資金調達をして酒蔵を買収し、若干24歳にして全国最年少の蔵元になったぶっ飛んだ男！！

元々日本酒とは無縁な生活を送っていて、留学先で友人たちが自国のことを誇らしく自慢するのに対して、
自国のことを何も説明出来なかった加登くん。
そこから日本のことを改めて見つめ直し、日本文化の魅力に目覚めたとのこと。
その中でも日本酒の奥深さに惚れこみ、「いつかは日本酒の事業をやりたい」と思ったらしいです。
社会人2年目に、お世話になっていた方から天領盃酒造が売りに出されていることを知らされ、買収を決意。
2018年3月に晴れて蔵元になる。

加登くんとは、初めて会ってからずっと連絡を取り合って、蔵の方向性や考え方、ビジョンを共有してきました。
長い時間が掛かり、やっと小さなヒントが見つかったかな？という所まできて、僕も加登くんもそのヒントに大きな夢を見ています。
新潟、しかも佐渡ヶ島。ゼロではなく、むしろマイナスからのスタート！
でもきっとみんなが佐渡ヶ島へ足を運ぶことになると思います。
当店としては佐渡ヶ島の蔵元とは初のお取引です、ちょっと気合入っちゃいます。
全国には太陽のようにギラギラと輝く蔵元ばかりで、天領盃は暗闇でやっと認識出来るホタルの光くらいの輝きですが、
いま、ようやく力強く輝き始めました！

雅楽代シリーズのベース酒、銀ラベル。今季よりサブタイトル～月華～が付きました！
生酒と同様に、他の雅楽代よりもドライな設計。
特に今期は、生酒よりも甘みを削ぎ落しスパッとキレる後味で口内をリセットしてくれる、
お料理をより引き立ててくれる食中酒を目指しました。
ただ淡麗なだけではなく、若干のふくらみを残しつつも雑味の無いより綺麗でドライな酒質に仕上げています。

加登くん曰く、
「日本料理、お寿司、焼き鳥など日本酒を飲む事が多いであろう『外食シーン』を意識して造っています。
お酒だけだとちょっと物足りなく感じる方は、ぜひお料理と一緒に楽しんでみて欲しいです。
お料理にそっと寄り添い、その良さを引き立たせてくれるのが日本酒の本来の役割。
『日本文化の酒』としての日本酒の根本的な原点回帰、その挑戦の一歩がこのお酒だと思っています。」

「新しい新潟淡麗」加登くんの新たな挑戦、ぜひ応援を宜しくお願い致します。

ちなみに…
「雅楽代(うたしろ)」とは、蔵のある佐渡市歌代地区にちなんだもので。
その昔、佐渡に流刑された順徳天皇に向けて島民が歌を詠み、それが気に入られると、
褒美として土地が貰えたことから「歌の代わりの土地」という由来があります。
土地を授かり栄華を極めた者たちは自らの煌びやかな時代を誇り、「雅楽代(雅やかで楽しい代(とき))」と名乗るようになったという。
蔵が目指すお酒のコンセプト「お客様の思いでに残る楽しい時間を演出する」と合致することから、「雅楽代」と命名されました。
ちなみに現在でもこの苗字は北海道や東北に30名ほどいらっしゃるそうです。

原料米	麹：山田錦、掛：五百万石
精米歩合	(非公開)
日本酒度	(非公開)
酸度	(非公開)
度数	14度
蔵元	天領盃酒造 (新潟県)