超辛口のスッキリ爽快なにごり酒！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

新酒第二弾です！ガッツリ濁ってます！(笑)
蔵元美川さん曰く、「旨味のあるにごりが造りたかったんだよねー」
原料米には福井県産の飯米「ハナエチゼン」を使用していて、ややトロみある舌触りに、とってもボリューミーな旨味！
舌先がピリピリするシャープなドライ感。そして、何といってもこの太くて存在感ある酸味！
にごりの濃厚な甘旨味がこぼれてしまわないように、両脇をガッチリ固めてくれている。
なので、どんな料理とも安心して合わせられる！料理によってお酒が負けてしまわないというか、
しっかりとしたお酒の香味を維持しつつ、料理に立ち向かえる！これ、とっても楽しい！！

そして、蔵元のオススメなのが、やはり燗酒です！名付けて「にごり燗」（←はい、そのままかよ、とか言わないのw）
やっぱり叫んじゃいました。『なんじゃ、こりゃあぁぁ！！』(笑)
どこも引っ掛かりがなく、甘みもより際立ち、スルスルーっと飲めてしまいます。
そして何より、身体にやさしく寄り添ってくれる！この感じが個人的には大好きです！
身体の芯からほっこりします！なので、どんな料理でも相性が良いでしょう。
でもでも、アルコール度数が高いので、飲みすぎ注意ですよー！！

サラッとこんなにごりを造る美川さん、さすがです！！
全国のにごリストの皆様、お待たせしました！！

原料米	福井県産 ハナエチゼン
精米歩合	60%
日本酒度	+14.0
酸度	1.7
度数	18度以上19度未満
蔵元	美川酒造場 (福井県)