【新商品】特別栽培米「コシヒカリ」使用の新しい「酸っぱ舞美人」！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

こちらは特別に栽培された「ピロール農法コシヒカリ」を全量使用した純米吟醸酒！
ピロール農法とは、「酸素」が産まれる土で作物を育てる農法のことをいいます。
土中のラン藻(シアノバクテリア)の働きで酵素が生まることで、カルシウムなどのミネラルやビタミン類の豊富な土壌となります。
そのため、元気な根が大地をしっかりとつかみ、たくさんの栄養分を吸収し、元気に美味しく育つのです。
そんな特別栽培米から生まれたこのお酒は、「爽やかな酸っぱさとライトな甘口」！
アルコール度数が13度と低く、ジューシーでライトな甘口と舞美人特有のスッキリとした酸味との調和が心地良く、
暑い日でもグイグイ盃が進んじゃうお酒に仕上がりました。
美川さん曰く「酸っぱい舞美人をお待ちの皆さまにもおススメしたいお酒ですよ♪」と満面の笑み！笑
よーく冷やして爽快感溢れる新しい「酸っぱ舞美人」をどうぞお楽しみください。

原料米	福井県産 特別栽培米ピロール農法コシヒカリ
精米歩合	50%
日本酒度	-25
酸度	4.0
度数	13度
蔵元	美川酒造場 (福井県)