地元「輪島」の風土がギュギュっと詰め込まれた定番酒！

小さな小さな蔵元、白藤酒造店さんが造る定番純米生酒がようやく到着。
総指揮をとる、白藤喜一くんは僕と同じ48年組！
柔らかすぎる酒質が欠点と言われるほど、柔らかいソフトな飲み口が特徴。

原料米、水を地元輪島のものを使用し、「輪島」の風土がギュッと詰め込まれた定番酒！
とても引き合いが多く、また小さなタンクで仕込んでいるために、入荷本数はとても少ない状況となってます。
ゆったりとした甘み広がり、そしてしっかりと溶け込んだ酸味のおかげて輪郭はハッキリと！
でもシャープというわけではなく、ゆったり緩やかに美味しい純米酒。
封開けは少しアルコール感が強いので封を開けたら、1日、2日くらい待ってみてね。
そこから黒糖のような甘みを含んだ旨味がじわ～と広がってきます、これがたまらないのです！

原料米	輪島産 五百万石
精米歩合	60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15.4度
蔵元	白藤酒造店 (石川県)