純米吟醸規格の、ゆったり緩やかに美味しい定番純米酒！

令和6年1月の震災で蔵が被災…。そして同年9月に記録的な豪雨被害…。
度重なる被災にも負けず、一歩ずつ着実に蔵を再建していき、令和7年3月に酒造りを再開！

そんな白藤酒造店さんが造る定番純米酒がようやく到着。
総指揮をとる、白藤喜一くんは僕と同じ48年組！
柔らかすぎる酒質が欠点と言われるほど、柔らかいソフトな飲み口が特徴。
しかしこの純米酒はやや若めな味わいなので、違った奥能登の白菊が見れます！

定番純米酒のひとつですが、こちらは山田錦と五百万石を使用して55%まで磨いた純米吟醸規格！
甘みがゆったりと広がっていくのがわかります！酸味もしっかりと溶け込んでいて、輪郭はハッキリと。
でもシャープというわけではなく、ゆったり緩やかに美味しい特別純米酒。
封開けは少しアルコール感を感じるので、封を開けたら1、2日くらい待ってみてね。
そこから黒糖のような甘みを含んだ旨味がじわじわ～っと広がってきます、これがたまらないのです。
冷酒でも常温、熱燗でも幅広く楽しめる！是非お試しください！

原料米	五百万石73%、山田錦27%
精米歩合	55%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	白藤酒造店 (石川県)