人気八反錦を使った純米無ろ過生原酒！！

小さな小さな蔵元、白藤酒造店さんが造る定番純米生酒がようやく到着。
総指揮をとる、白藤喜一くんは僕と同じ48年組！
柔らかすぎる酒質が欠点と言われるほど、柔らかいソフトな飲み口が特徴。
しかしこの純米酒はビターな味わいなので、違った奥能登の白菊が見れます！

年に一度発売になる、八反錦を使って仕込まれる特別純米の無ろ過生原酒。
とても引き合いが多く、また小さなタンクで仕込んでいるために、入荷本数はとても少ない状況となってます。
香りは穏やかで静かに佇み、一口目でバナナのような香り、含み香でインパクトを感じます。
飲み続けるとミルフィーユのように重なる、薄めの甘みがとても口溶け良く、また引きがとてもよい。
八反錦の持つ膨らみを出しすぎず、上品な膨らみを演出している造り込み、毎年さすがとしか言えません。
奥能登の白菊シリーズの中で、異色の味わいと言われますが、僕はとても好きな味わいですね～
小さな甘みがコロコロと転がる感じが、もう癖になる...。是非是非お試しください！！

原料米	八反錦
精米歩合	55%
日本酒度	±0
酸度	1.7
度数	17度
蔵元	白藤酒造店 (石川県)