奥能登の白菊 特別純米酒 1800ml

価格: ¥3,033 (税込 ¥3,275)
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純米吟醸規格の、ゆったり緩やかに美味しい定番純米酒!


小さな小さな蔵元、白藤酒造店さんが造る定番純米生酒がようやく到着。
総指揮をとる、白藤喜一くんは僕と同じ48年組!
柔らかすぎる酒質が欠点と言われるほど、柔らかいソフトな飲み口が特徴。
しかしこの純米酒はやや若めな味わいなので、違った奥能登の白菊が見れます!

定番純米酒のひとつですが、こちらは山田錦と五百万石を使用して55%まで磨いた純米吟醸規格!
甘みがゆったりと広がっていくのがわかります!酸味もしっかりと溶け込んでいて、輪郭はハッキリと。
でもシャープというわけではなく、ゆったり緩やかに美味しい特別純米酒。
封開けは少しアルコール感を感じるので、封を開けたら1日〜2日くらい待ってみてね。
そこから黒糖のような甘みを含んだ旨味がじわじわ~っと広がってきます、これがたまらないのです。
長岡店で扱ってる干物との相性も抜群です、是非お試しください!

walm / Medium

原料米 五百万石73%、山田錦27%
精米歩合 55%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度
蔵元 白藤酒造店 (石川県)


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