THE REBIRTH Time-Machine TOKI-ROMAN (トキロマン) 生 1800ml

価格: ¥3,400 (税込 ¥3,740)
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佐渡の市鳥「朱鷺」がモチーフのお酒。テーマは「心に佐渡ヶ島を」!


ある日、突然その男は現れた!
新潟県佐渡市にある天領盃酒造の社長 加登仙一くん(当時25歳)。
なんと自力で資金調達をして酒蔵を買収し、若干24歳にして全国最年少の蔵元になったぶっ飛んだ男!!

元々日本酒とは無縁な生活を送っていて、留学先で友人たちが自国のことを誇らしく自慢するのに対して、
自国のことを何も説明出来なかった加登くん。
そこから日本のことを改めて見つめ直し、日本文化の魅力に目覚めたとのこと。
その中でも日本酒の奥深さに惚れこみ、「いつかは日本酒の事業をやりたい」と思ったらしいです。
社会人2年目に、お世話になっていた方から天領盃酒造が売りに出されていることを知らされ、買収を決意。
2018年3月に晴れて蔵元になる。

加登くんとは、初めて会ってからずっと連絡を取り合って、蔵の方向性や考え方、ビジョンを共有してきました。
長い時間が掛かり、やっと小さなヒントが見つかったかな?という所まできて、僕も加登くんもそのヒントに大きな夢を見ています。
新潟、しかも佐渡ヶ島。ゼロではなく、むしろマイナスからのスタート!
でもきっとみんなが佐渡ヶ島へ足を運ぶことになると思います。
当店としては佐渡ヶ島の蔵元とは初のお取引です、ちょっと気合入っちゃいます。
全国には太陽のようにギラギラと輝く蔵元ばかりで、天領盃は暗闇でやっと認識出来るホタルの光くらいの輝きですが、
いま、ようやく力強く輝き始めました!

こちらは、佐渡の市鳥である「朱鷺(とき)」をモチーフにしたお酒です。
テーマは「心に佐渡ヶ島を!」
佐渡のこどもたちが“ROMAN”を持って世界に羽ばたいていけますように、という願いが込められています。
それ故、本商品の売上げの一部は、佐渡市のこどもたちの活動に寄付されます。

「穏やかな香り」「軽くて綺麗な酒質」という蔵の基本方針は変わらずも、
製造にあたっては、原料米に飯米「こしいぶき」を100%使用し、さらに酸味を強めに設計されたため、
味わいもしっかりと感じつつも、後味のキレの良さを顕著に感じられるお酒に仕上がっています。

佐渡ヶ島で光り輝き始めた原石、今年2期目の醸造を迎えた夢追う若き蔵元の挑戦は、
今年も一歩一歩、少しずつですが着実に歩みを進めて参ります。
まだまだ2期目の醸造。これまでと同様に、皆さまからのご意見・ご感想もぜひお寄せ下さい。マイナス意見も大歓迎!
こちらも応援の程、宜しくお願い致します。

cold / Medium
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 こしいぶき
精米歩合 (非公開)
日本酒度 (非公開)
酸度 (非公開)
度数 15度(原酒)
蔵元 天領盃酒造 (新潟県)


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