CEL-24酵母を使用したパイナップルの香味！

出会いはある日突然に...
お世話になってる大阪の会員制のお店「隠れ家 Mっ邸」さんで、岡山社長と出会いました。
第一印象、えらい目がキラキラしてるなと。悩みも多く聞きましたが、それ以上にアクセル踏んでる印象。
住んでるところが三重県で、蔵が有るのが高知県とか、その日かなり質問したと思う（笑）
ハッキリ言って無名な蔵元さん（岡山社長、ごめんねｗ）、ただバックグラウンドストーリーがおもろいし、
これから何やるの？どうするの？え、マジ？じゃ、この方向だね？え？もっと上ってか？
酒業界には全くいないタイプの社長。（彼を知ればみな納得だろうけどね）
一番笑ったは「酒造ったのはいいんですが、瓶売ってくれないんですよ（汗」とか（笑）
ほんとゼロからのスタートの蔵元。しかし、とある業界では超有名な社長さんとか、もう情報過多ｗ

それから、日本酒のサンプルを何度か頂いたり、LINEでやりとりしたり。
かと思えば「長岡行きます」と行って、酒持って遠いところ会いに来てくれたり。嬉しいよね...
その日も、多くの悩みを聞きながら、岡山社長が「僕、酒業界の◯◯◯ ◯◯ ◯◯◯◯になりたいんです！」
と言ってたのが印象的で、まさに岡山社長のチーム編成を考えたら、その方が良いなと思ったり。

新発売のSHIMANTO GREEN！！　純米大吟醸規格です！
CEL-24酵母（セル酵母）を使用し醸されれました、セル酵母といえば、パイナップル系の香り。
口溶け良い甘みと、華やかな香り、パイナップルと桃、完熟りんごのような、熟した香り。
冷やしてキレよく、氷を浮かべるとほんのりと渋があり、これがまた癖になる。
SHIMANTOの新しい顔ですね、女性から人気出そうな予感、、、

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	高知県産（仁井田米 100%使用）
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	文本酒造 (高知県)