大人気、生もとのどぶの原酒バージョン入荷！！

奈良県にある久保本家酒造さんの、人気商品の「生もとのどぶ」！その限定原酒バージョンが入荷。
蔵元がこだわる、完全発酵！蒸しを締め、麹を締めて、味を切る。これが、完全発酵の極意！！
麹の酵素の力でデンプンを分解して、ブドウ糖にする。そのブドウ糖を酵母が食べてアルコールを出す。
酵母にブドウ糖を食べ尽くしてもらう、ブドウ糖（甘）がなくなってアルコールが増える。
キレキレの味わいの中に、微かに果実感を感じるような印象、米のエキスもしっかりと感じ取れて、
ただの、すっ辛い酒とは異なります。甘みではなく、旨味も楽しめて、爽やかさすらある。
そして今回のこちらは、原酒バージョン！旨味もノリノリ、個人的にも大好きです！

そしてやはりお燗です、このふんわりと感じる米味、ドライな質感の中に小粒な旨味がキラキラと。
僕はいつも熱めにつけますが、そこからダラダラと常温に戻ってくる、ぬる燗あたりがもう最高です。
少しだけ加水しても良いですね、永遠に飲めます。
そしてこの生もとのどぶの絶対的代名詞、どぶのソーダ割り！！
原酒バージョンなので、「濃いめ」などぶソーダが楽しめます、少しソーダの割合を増やすと良いと思います。
このドライ感ある酒質をソーダで割ることで、更に爽やかさが加速。夏に限らず、お鍋と共に楽しめます。
おすすめのにごり酒、お楽しみ下さい。

原料米	阿波山田錦、日本晴
精米歩合	麹)65%　掛)60%
日本酒度	タンク番号により異なる
酸度	タンク番号により異なる
度数	18度
蔵元	久保本家酒造 (奈良県)