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睡龍 純米 醇辛 平成30年度醸造 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,080)
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程よい熟成感と旨味とキレ味が最高!


程よい熟成感と、黒糖のような甘みある香り、そしてしっかりとしたボディラインが素晴らしい。
飲んだ感じも軽く、常温からすでにハイパフォーマンスを発揮している、熟成ってやっぱりいいね。
やはりお燗ですよ、この感じからいくと。
熱めにお燗して、頂きます。まず香り、お燗中でも立ち上がるアルコール感がほぼ無い、枯れた香りのみ。
一口、これは完全に熱めがいいと思う、なんだろう、、、 旨味に酸がまとっていて、そして軽い。
ふっくらとしてるのに、このキレ味はすごいな、どの睡龍にも言えるけど、雑味を全く感じない。
飲むにつれて、ちょっと柑橘系?のような感じもある、なんだろう、やっぱり出汁感を感じてします。
熱めがおすすめと先程書きましたが、あれ?ぬる燗もいいぞ(笑)、これは究極の食中なんじゃないだろうか。
おばんざいと呑みたい、そんな風に思ってしまう。
今も呑みながら書いてるんですが、多分、10回以上「うまいな...」と発してます(笑)それほど、うまい。
そしてこの熟成してる純米酒が、この価格ってありえないです。飲食店様からもすでにオファー入りまくり。
一家に一本あっても問題なしですよ、とにかく最高です。


walm / Full

原料米 五百万石・日本晴
精米歩合 65%
日本酒度 -
酸度 -
度数 15度
蔵元 久保本家酒造 (奈良県)


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