たった0.5アールの極小区間が濃密メルロを生み出した!
土壌:粘土石灰質土壌
醸造・熟成:
品種ごとに醸造。
グラップ・アンティエールのぶどうを7℃に冷却してから醸造。
ファイバー製タンクにて、10日間のセミ・マセラシオン・カルボニック。
ドゥミ・ミュイで熟成。瓶詰め前にアッサンブラージュ。
SO2無添加。
プルーンやブラックベリーのまろやかな果実味に、
黒オリーブやペッパー、煮詰めたバルサミコのニュアンス。
果実の凝縮感はあるがタンニンは超緻密で、
不思議とスイスイ喉を通る絶妙なバランス!
南向き斜面で日当たりバツグン、
しかもメルロに適した粘土石灰質の畑!
しかも、たった0.5アール(約15坪)の極小区画!
この凝縮感にも納得の最高の条件!
自然派カテゴリ | ビオロジック(オーガニック、有機農法) |
葡萄品種 | メルロ、シラー |
度数 | 13.8度 |
産地 | フランス ランドック |
タイプ | 赤 |
生産者 | アラン・アリエ |