御前酒 菩提もと うすにごり生原酒 R1BY 1800ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter



御前酒の新酒第一号!菩提もと仕込みのうすにごり生原酒


文化元年(1804年)創業。当時は美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来)を受け、
一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。
又、当蔵元は古来「うまさけの国」と言われたこの「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、
寒冷な気候、良質の酒米と水という、酒造りの好条件に恵まれた環境にあります。
このことは、当蔵の基本方針にも表れていて、長い歴史の中、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことこそ、
造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りに励んでいます。

菩提(ぼだい)もと仕込みは、今からおよそ1,200年前ころの平安時代ころに用いられていた伝統的な日本酒製法です。
大正~昭和ころに一旦途絶えてしまいますが、辻本店が全国に先駆けて復刻!
その伝統的製法で醸されたうすにごりタイプのお酒です。

目指したのは、“うすにごり”でありながらも纏う“透明感”。
麹造りを一から見直し、試行錯誤を重ねることで、苦味・渋味の原因を抑える手法を取り入れることで、
これまでよりもよりクリアで透明感ある酒質に仕上がりました。
「うすにごり」と「透明感」という、相反する二つの要素をしっかりと感じられる味わい、この部分に着目してお楽しみください。

cold / Medium
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 岡山県産 備前雄町
精米歩合 65%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 17度
蔵元 (株) 辻本店 (岡山県)


関連商品

 

送料無料は 通常便 に限ります

クール便での送料無料に関しては

1.8×5本で2万円を超えた場合のみ

 

世界の鍋島!商品ページはこちら!

商品一覧

日本酒 -蔵元で選ぶ

特集から選ぶ

自然派ワイン・日本ワイン

クラフトビール

梅酒・果実酒・リキュール

本格焼酎

食品

その他・インフォメーション

営業日について
  • 今日
  • 定休日
  • 12時から営業

こちらのカレンダーは、

与板店の営業日となります。



営業時間

 火~土 : 10時~17時

 日、祝 : 12時~17時

※12/3(水)、17(火)は社内会議実施のため12時~17時とさせていただきます。


12月の定休日

 毎週月曜日、12/8(日)、22(日)


ページトップへ