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天美 純米吟醸 火当 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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天美、初の火当てバージョン登場!!


山口県の新しい蔵元、長州酒造!!
「天の恵みを醸す」の考えの下、「天照(あまてらす)」と「美禄(びろく)」から一文字ずつとり命名!
藤岡美樹杜氏が醸す、新しいモダンテイストな味わいです、こりゃすごいです!

昨年から話題となってる天美、個人的に一番待っていたのが、この火当て(火入れ)バージョン!
生酒は一瞬の煌めきがあり、しぼりたてらしくフレッシュな味わいが特徴であり得意分野。
ただ僕は、火当てこそ真価が問われるものだと思ってます、火当てを制するものは世界を制する。

第一弾の火当ては、純米吟醸タイプ、みんなから白天と愛されるお酒です。
入荷後すぐに飲みました。正直、火当てって難しいんで、心配でした。が、一口飲んで不安が吹き飛びましたね!
ブシュッとガス感は健在、そして口当たりがとってもなめらかで、ガスの小さな刺激がチリチリと舌を刺激。
葡萄感をやや薄めに演出し、とてもクリアで軽い。飲み込んだ瞬間に、もう次に一杯が欲しくなる。
全体的に軽く飲みやすく、果汁のジュースが入ってるんじゃ?と錯覚してしまいます。
すぐに藤岡杜氏に連絡してやりとりしましたが、やっぱりすごいんですよ、狙い通りなんですよね。
友人も言ってましたが、天美は設計図が見えるようだ。建築的な酒。と、大絶賛!!
火当ても抜群のバランスで、これが通年飲めるのかと思うとワクワクです、おすすめです!



cold / Medium
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 山田錦(山口県産)
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度(原酒)
蔵元 長州酒造 (山口県)


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