今年も赤とんぼの季節になりましたねー！

酒のドメーヌ化…仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米しか使わない。
仕込み水と同じ水で育った米が最も相性がいいはずだ。
その信念を掲げて7年目。ブレることなく造りつづけている仙禽。
スッと入ってくる"馴染む"酒はファンを虜にしています。
そんな仙禽からラベルも秋らしく可愛いひやおろし「赤とんぼ」が到着しました。

ややとろみある口当たりに、ジュワジュワっと感じる濃醇な完熟果実テイスト。
含んだ瞬間は葡萄だけど、飲み込む瞬間～アフターは熟れたバナナテイストに変化します。
ひと夏じっくりと熟成させたことにより、甘旨味がギュギュっと凝縮されているのがわかります！
そしてその両脇をガシッと固める存在感ある酸味、これにより甘旨味が必要以上に溢れすぎず、
さらに爽快なアフターフレーバーとして感じることができます。
例えて言えば、見渡す限りの田園風景の中、爽やかな秋風に吹かれながらまったりと佇んでいる感じ。
これがまた気持ち良ーいです。これがドメーヌ化の効果なのか自然に包まれている感満載。
赤とんぼが飛んでる田園を一日眺めていたくなります。
常温から燗で旨みを引き出すのもよし、冷やして濃醇な果実感を楽しむのもアリです！。

原料米	ドメーヌさくら・山田錦
精米歩合	麹米：50%、掛米：60%
日本酒度	---
酸度	---
度数	14度(原酒)
蔵元	株式会社せんきん (栃木県)