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山間 特別純米 仕込み16号 なごり雪 中採り直詰め無濾過原酒 1800ml

価格: ¥3,260 (税込 ¥3,586)
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新潟県松之山産の幻のうるち米「なごり雪」使用!


山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。
なかでも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒として
理想の味をとことん追求して平成19年にようやく完成、市場へと出ることになった銘柄です。

満を持してリリースされた山間はいわゆる新潟らしい淡麗辛口ラインとは違い、
果実のような香りと甘みあるフレッシュな味わいが特徴です。
それもそのはず、山間ブランドの全てが亀口直詰の中取りなんですから!

こちらのお酒は、「なごり雪」といううるち米(食用米)を掛米として使用されています。
寒冷地である新潟県の気候に適した「なごり雪」、蔵が通常掛米として使用の「こしいぶき」よりも
濃醇な味わいに仕上がる特徴があるお米です。
ですが、昨今では『幻の米』といわれるほどにめっきり作付け数が激減!
今回使用したお米は、日本三大薬湯の一つ「松之山温泉」があることで知られる十日町市松之山地区産のもの。
収穫量もごくわずかなものを大切に醸し、ふくよかで濃醇な味わいに仕上がりました!
味の余韻もじんわりと長く、飲み応えも満足度も十二分な一本です!

普段ではなかなかお目にかかれない山間×なごり雪の組み合わせ、ぜひ試してみてください!

cold / Medium

原料米 麹:雄町、掛:なごり雪
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度(原酒)
蔵元 新潟第一酒造 (新潟県)


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