山間 純米大吟醸 仕込み14号 中採り直詰 原酒 1800ml

価格: ¥5,371 (税込 ¥5,800)
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山間仕込み14号!!かめ口直詰めの火入れバージョン


山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。
なかでも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒として、
理想の味をとことん追求して平成19年にようやく完成、市場へと出ることになった銘柄です。

満を持してリリースされた山間はいわゆる新潟らしい淡麗辛口ラインとは違い、果実のような香りと甘みあるフレッシュな味わいが特徴です。
それもそのはず、山間ブランドの全てが亀口直詰の中取りなんですから!

新潟を代表する新しい酒米「越淡麗(こしたんれい)」という希少米を贅沢に50%まで磨き上げ、
丁寧に醸された、新潟第一酒造の最高峰酒となります。
越淡麗というお米は、仕込みは結構ハードとの話を聞きます。いろんな顔を見せると。
その分、集中もしますし何よりも上品な味わいが約束されます。
こちらは、かめ口採り直詰めを火入れしたもので、静かにじっくりと熟成されることで、
旨味濃く味乗り良く、越淡麗ならではのバランスと旨味が引き出されています!
チリチリとガスを感じ、また奥に果汁の香りを感じます、ジューシーで爽やかでコクあり。
今が旬、味のり最高、是非お試しください。本数は少なめとなります。

cold / Medium

原料米 越淡麗
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 17度
蔵元 新潟第一酒造 (新潟県)


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