わずかなぶどうから生まれた樹齢70年のエキス結晶！

品種：リースリング
栽培、醸造：樹齢70年と40年の2つの区画。
粘土と沖積土質土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうを、ステンレスタンクにて発酵。
その後、ドゥミ・ミュイで6ヶ月間熟成。

和梨のフレッシュな果実味に、柑橘の酸、蜂蜜のトロっとした甘やかさ。
粘土質由来のふくよかさがありつつ、沖積土壌からくるミネラル感とフレッシュさが絡み合う！
そこに古木の旨みと複雑味が合わさりバランスが最高に良く、飲む手が止まらない…！
シンプルにブッラータや、柑橘やナッツをアクセントにしたサラダと一緒に。

2024年は、春の雹、そして収穫時期まで続く雨により、収穫量3割減…。
しかし苦しい年こそ熟練の技が光る！
選果に選果を重ね、本当に良いぶどうだけをタンクに入れたことで、
美しい果実がギュッと凝縮し、感動的な液体に！！！

葡萄品種	リースリング100％
度数	12度
産地	フランス　アルザス
タイプ	白
生産者	フレデリック・ゲシクト、アルノー・ゲシクト