高千代 辛口純米+19 無調整生原酒 秋あがり 1800ml

価格: ¥2,400 (税込 ¥2,592)
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上質感ある旨味と日本酒度+19のキレで背筋ピーン!!


高千代酒造のある新潟県南魚沼市は、県内屈指の豪雪地帯であり、そして全国的にも有名な米どころでもあります。
日本百名山のひとつ、巻機山(まきはたやま)の麓に位置し、“多くの人が「千代に八千代に」栄えるように”という願いのもと、
明治初年に初代蔵元が清酒「高千代」と命名し、高千代酒造として創業されました。
巻機山の伏流水(不純物の極めて少ない極軟水)を使用し、「扁平精米」という高度な精米技法を駆使し丹精込めて造られた酒は、
蔵人の手によりその名水に恥じぬ旨さが見事に引き出され、新潟県内のみならず全国的にも愛され続けています。

こちらは定番「からくち純米+19」の無調整生原酒、秋あがりver.となります。
扁平精米ならではの上質感ある濃醇な旨味に、熟成による奥深さとコクがプラス。
さらに完全発酵による、驚異の日本酒度+19!キレッキレの背筋ピーン!!
どっしり飲み応えある口当たりながら、次の瞬間には清流のごとくさらさらと流れ込んでいく!
このメリハリ感がまた、たまらないですねー!
バターやオイスターソース等の少しこってりしたものと調和しつつ、しつこい余分な脂分はさらっと流してくれそう!
あー、考えただけでヨダレがっ…!!
ぜひお試しくださいませ!

cold / Medium

原料米 美山錦
精米歩合 扁平精米65%
日本酒度 +19
酸度 1.6
度数 18度
蔵元 高千代酒造 (新潟県)


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