秋まで熟成！完全発酵による超辛口+19！

高千代酒造のある新潟県南魚沼市は、県内屈指の豪雪地帯であり、そして全国的にも有名な米どころでもあります。
日本百名山のひとつ、巻機山(まきはたやま)の麓に位置し、“多くの人が「千代に八千代に」栄えるように”という願いのもと、
明治初年に初代蔵元が清酒「高千代」と命名し、高千代酒造として創業されました。
巻機山の伏流水(不純物の極めて少ない極軟水)を使用し、「扁平精米」という高度な精米技法を駆使し丹精込めて造られた酒は、
蔵人の手によりその名水に恥じぬ旨さが見事に引き出され、新潟県内のみならず全国的にも愛され続けています。

超辛口といえば+19オレンジラベルというほどに人気の高千代酒造の定番純米酒、
こちらはその生原酒を秋まで蔵内でじっくりと熟成！
味わいの輪郭部の荒々しい角がとれてきてまるく落ち着いた味わいですが、完全発酵によるドライな辛さとパンチは健在！
こちらももうキレッキレ！背筋がピーン、身も心もシャキッとしちゃいます（笑）
生原酒ですがお燗しても風味がググッとあがってまた美味し！
秋の超辛口酒をどうぞお楽しみください！

原料米	美山錦
精米歩合	扁平精米65%
日本酒度	+19
酸度	1.7
度数	18度
蔵元	高千代酒造 (新潟県)