高知県産新酒米「土佐麗」使用の限定酒！

高知県香美市土佐山田町に蔵を構えるアリサワ酒造より、「文佳人 純米吟醸 土佐麗（とさうらら）」入荷です！

アリサワ酒造は、明治10年（1877年）創業。
高知県の豊かな自然に囲まれた土佐山田の地で、代表銘柄「文佳人」を中心に、丁寧な酒造りを続ける酒蔵です。

「文佳人」とは、手紙や詩歌、学問などに秀でた、教養ある美しい女性という意味。
土佐藩の家老・野中兼山の娘で、後に「お婉さん」と呼ばれた女性にちなんで名付けられました。

高知県は古くから酒文化が根付く土地。アリサワ酒造では、地元の風土や米の個性を大切にしながら、
香りと味わいのバランスに優れた、食事とともに楽しめる酒造りを追求しています。

この「純米吟醸 土佐麗」は、高知県が開発した酒造好適米「土佐麗（とさうらら）」を使用した純米吟醸酒です。

「土佐麗」は、高知県の酒造りのために開発された酒米で、ふくらみのある味わいと、
きれいな酒質を生み出すことが特徴。地元高知の米を使い、その魅力を引き出した一本です。

グラスに注ぐと、穏やかで上品な吟醸香。
口に含むと、柔らかな米の甘みと旨味が広がり、瑞々しく滑らかな口当たりを楽しめます。
純米吟醸らしい綺麗な味わいの中に、程よい酸が調和し、後味はすっきりと軽快。
香りが強すぎず、米の旨味もしっかり感じられる、食事に寄り添うバランスの良さが魅力です。

魚介料理やお刺身、白身魚の塩焼きなどはもちろん、素材の味を生かした和食との相性も抜群。

高知の酒米「土佐麗」の魅力と、文佳人らしい丁寧な酒造りを楽しめる純米吟醸酒です。ぜひお楽しみください！

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	高知県産 土佐麗
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	16.5度
蔵元	アリサワ酒造 (高知県)