穏やかな香り、軽やかな中にも甘みが顔を出すジューシーさ！

高知県香美市土佐山田町に蔵を構えるアリサワ酒造より、「文佳人 リズール 特別純米酒」入荷です！

アリサワ酒造は、明治10年（1877年）創業。
高知県の豊かな自然に囲まれた土佐山田の地で、代表銘柄「文佳人」を中心に、丁寧な酒造りを続ける酒蔵です。

「文佳人」とは、手紙や詩歌、学問などに秀でた、教養ある美しい女性という意味。
土佐藩の家老・野中兼山の娘で、後に「お婉さん」と呼ばれた女性にちなんで名付けられました。

アリサワ酒造が大切にしているのは、個性を持ちながらも、食事とともに心地よく楽しめる酒造り。
小規模な仕込みを大切にし、米の持ち味を丁寧に引き出しています。

この「リズール 特別純米酒」の「リズール」とは、フランス語の「Liseur」に由来し、
文学作品を深く味わいながら読む人、つまり読書を愛する人という意味です。
ただ文字を追うだけではなく、一冊の本をじっくり読み込み、その世界を深く味わう。
そんな読書人のように、お酒もゆっくりと向き合い、その奥にある味わいを楽しんでほしいという想いが込められています。

香りは穏やかで、口に含むと瑞々しい果実を思わせる爽やかな香りと、柔らかな米の甘み、ジューシーな旨味が広がります。
そこに心地よい酸が加わり、味わいを引き締めながら、後味はすっきりと軽快。
華やかさを主張しすぎず、飲み進めるほどに心地よさを感じられる仕上がりです。

和食はもちろん、白身魚のカルパッチョや魚介料理、揚げ物、洋食などとも好相性。
少し大きめのワイングラスで楽しむのもおすすめです。

一冊の本をじっくり味わうように、一杯のお酒とゆっくり向き合う。
そんな時間を楽しんでいただきたい、文佳人らしい魅力の詰まった特別純米酒です！

原料米	国産米
精米歩合	55%
日本酒度	---
酸度	---
度数	16.5度
蔵元	アリサワ酒造 (高知県)