花巴 HANATOMOE NEW 山廃純米火入れ (酵母無添加) 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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グビグビ飲めちゃうレモネード感!


世界遺産大峰の麓、奈良吉野の地で、いにしえの時代より伝わる甘く柔らかな湧き水を仕込み水とし、
上質な酸味を引き出す手造りの製法を守り「米のうまみが伝わる酒」を醸し続けております。
さらに地元生産者との連携を深め、契約栽培による安心安全な顔の見える酒造りを進めております。

わずか50石からスタート、しかし小さい蔵であることをセールスポイントにするのではなく、
きちんとした製造計画を立て、少しづつ増石しながら、理想の酒造りを目指してます。
基本、酵母無添加で仕込まれてます、この土地、この蔵、この造りの技でしか出せない個性的な味わい。
酸をしっかりと引き出したスタイル、着地点を設定せずに仕込んでいるように思えました。
あまり人の手を入れすぎず、自然な状態で無理ない酒造り。
そして橋本くんの酒に対する純粋な思いが素晴らしい。熱い蔵元さんです!!

これ、日本酒…ですよね??(笑)
上品かつ落ち着いた感じのパープルラベル。
ほんのりゴールドを纏った、きらびやかで美しいイエロー!
一瞬で全身を突き抜ける爽やかで瑞々しい果実香。
含んだ瞬間、口内いっぱいにブワーっっと広がる、甘酸っぱいレモンテイスト。
それでいて後味スッキリ、アフターにはやや渋みを含んだ若々しいベリー系フレーバーがほんのりと。
例えるなら、カラッと晴れた日にレモネードをグビグビと飲んでいる感じ!

いやいや、とっても奥深くて面白い日本酒ですねー!
噛めば噛むほど…じゃないけど、味わえば味わうほど、その奥深さに引き込まれていく。
そして、自然と、無意識のうちに次の一杯に手が伸びる
試飲なのに、危うくガンガン飲み過ぎてしまうところでした(笑)

是非ともワイングラスで!友達みんなと気軽にワイワイ楽しんで!!
キュッと冷やしてオンザロックで、または少し熱めの燗なんかも面白そう!!

cold / Light

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 奈良県産契約栽培酒米
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 14度
蔵元 美吉野酒造 (奈良県)


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