七号酵母発祥蔵「宮坂醸造」さんの新ブランド！R6BY新酒！

「人を結ぶ」
〜上質な食中酒で人々を結ぶ〜
・日々の食卓は人と人の心を結びつけるこの上なく大切な場。
　お料理に寄り添う上質な食中酒で食卓を和やかに彩る、それが私たちの役割です。

「自然を結ぶ」
〜風土＜を映す酒造り　自然に優しい酒蔵へ〜
・土壌や大気、そこで育まれる水や米、微生物の動きによって酒は生まれます。
　信州の自然の恵みに感謝し、未来へ守り伝える酒蔵でありたいと思います。

「時を結ぶ」
〜伝統を継承し、前衛を貫く〜
・長い年月をかけて磨かれた酒の製法や味わいは日本文化の結晶です。
　350年をかけて蓄積した心と技を継承しながら、日本酒の新たな可能性にも挑みます。

七号酵母発祥蔵「宮坂醸造」さんの、新ブランドである「MIYASAKA」。
こちらは、長野県を代表する酒米「美山錦」を使用した新酒「しぼりたて生」！
ファーストアタックは、直汲みかつしぼりたてならではの爽快ピチピチなフレッシュ感！
それでも全体的には穏やかでなめらかな口当たりがとっても印象的。
メロンやバナナ系の甘旨味もしっかり、その両脇を酸が輪郭を縁取っていてメリハリもしっかり！
なのに飲み疲れないのはさすが宮坂醸造さん！生酒でも食中をしっかりと意識しています。
お酒単体でも、お食事のお供としても二刀流に活躍してくれます。
シーンに合わせて、しっかり冷やして、または少し常温くらいになっても美味しく楽しめます。
ぜひお試しください！

原料米	美山錦
精米歩合	55%
日本酒度	---
酸度	---
度数	15度
蔵元	宮坂醸造 (長野県)