清涼感ある旨味に癒される！

創業は明治４年。代を重ね酒造りの歴史は１３０有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去９回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。

こちらは、天穏としては珍しい「協会10号酵母」を使用したお酒。
人気の「天穏 純米吟醸 馨」と同じレシピで、酵母違いの仕込みとなります。
口当たりがものすごいソフトで、程よい旨味、酸味を抑えてほんのりと甘みを引き出したレシピとなてます。
全体に清涼感を感じてスイスイ飲みやすい！これが夏酒のお手本なのかもしれませんね！
アフターにはじんわりと米の旨味が膨らんできて、長めの余韻にいつまでも癒される感覚…。
お燗ももちろん美味しいけど、個人的には常温がオススメ！何なら冷酒でも美味しい！
クラシカルな造りながらモダンな雰囲気も感じるハイブリット酒！
冷、常温、お燗とお好みの温度帯で、異なる香味の表情をお楽しみください。

原料米	島根県産 五百万石
精米歩合	60%
日本酒度	+3
酸度	1.4
度数	15度
蔵元	板倉酒造 (島根県)