2024年はグレートヴィンテージ！

ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業した、ベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。

ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、
並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、
そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、
新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　

これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、
出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します！！

早くも次回ヴィンテージを渇望してしまう程の素晴らしさ・・・

ICHI 最新銘柄！
優しく軽やかな口当たりが特徴のミュラー・トゥルガウにドルンフェルダーのやさしいタンニンが、
様々なお食事に合う辛口ロゼワインに仕上がった。
ショートケーキの甘美な香りと引き締まった早摘みイチゴの酸。
シャインマスカット、コンポートしたリンゴ、極上のデザートを液体として味わっているのかと錯覚するほど。
それでいてドライで引き締まった酸。アッサムティのようなタンニン。
口当たりは飲みやすいが、幾層にも味わいが広がる極上のロゼ。

余市産のミュラー・トウルガウ（70%）と自社農園産のドルンフェルダー（30%）を
1年間古樽熟成後アッサンブラージュ。SO2無添加。

品種	ミュラー・トゥルガウ、ドルンフェルダー
度数	10度
産地	日本（北海道余市）
タイプ	ロゼ
製造者	㈱自然農園グループ