安定の生詰め酒が着弾！今やモダンのトップランカー！

埼玉県上尾市の北西酒造が醸す「彩來（さら）」より、
ブランドの魅力を存分に楽しめる定番の純米吟醸「生詰」入荷です！

北西酒造は1894年（明治27年）創業。
埼玉県上尾市に蔵を構え、代表銘柄「文楽」をはじめ、伝統を守りながらも新しい酒造りに挑戦し続けている酒蔵です。

その北西酒造が新たな可能性を求めて立ち上げたブランドが「彩來」。
埼玉県の愛称である「彩の国」にちなんだ名前で、「彩の国から訪れる、まだ見ぬ美しいお酒」という想いが込められています。

彩來が大切にしているのは、香り・甘み・酸味の三位一体のバランス。

単にフルーティーで甘いお酒を造るのではなく、華やかな香り、米由来の自然な甘み、そして味わいを引き締める美しい酸。
この3つの要素が調和することで生まれる、透明感のある酒質を追求しています。

今回の純米吟醸 生詰は、そんな彩來のコンセプトを最も素直に楽しめる一本です。

一度火入れを行った生詰タイプとなり、彩來らしいフレッシュ感をしっかりと残した仕上がりです。
グラスに注ぐと、マスカットを思わせる上品で華やかな吟醸香。
口に含むと、瑞々しく透明感のある口当たりから、ふくよかなお米の甘みが広がります。

そこに重なるのが、爽やかで心地よい酸味。
ジューシーな甘みを酸が引き締めることで、甘ったるさを感じさせず、後半はスッと綺麗にキレていきます。

華やかでフルーティー、それでいて軽やか。
甘み・酸味・香りのバランスが非常に美しく、飲み進めるほどに完成度の高さを感じさせてくれます。

おすすめは、しっかり冷やしてワイングラスで。
マスカットを思わせる香りと、ジューシーな甘酸っぱさを存分に楽しんでいただけます。

お刺身やカルパッチョ、白身魚の料理など、素材の味わいを活かした料理とも好相性。

フルーティーな日本酒がお好きな方にはもちろん、
彩來をまだ飲んだことがない方にも、ぜひ最初の一本としておすすめしたい純米吟醸です。

原料米	国産米
精米歩合	50%
日本酒度	---
酸度	---
度数	16度
蔵元	北西酒造 (埼玉県)