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房島屋 兎心 白麹バージョン 無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,850)
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兎心の「白麹仕込み」バージョンが登場!


兎心ラベルといえば山田錦と五百万石の「ブラック」バージョンがありますが、こちらは「白麹仕込み」バージョン!
麹の一部に白麹を使用し、特徴的な酸味で爽やかさを演出しています。
所さん曰く、暑い夏でも楽しめるように、白麹の割合を高めて、酸味を強調したとのこと!
ほど良いガス感と酸味、甘旨味が絶妙に調和した無濾過生原酒!
白麹の軽やかなキュッとした酸味を確かに感じながら、でもやっぱり房島屋らしい骨太の酸味だ!
…と、酸味の追いかけっこというか、グラデーションが楽しめちゃいます!(これ、伝わるかな…?)
しっかりと冷やして、お楽しみくださいね!

cold / Medium

原料米 麹:五百万石、あけぼの、掛;五百万石
精米歩合 五百万石:60%、あけぼの:70%
日本酒度 -1
酸度 2.8
度数 16~17度
蔵元 所酒造 (岐阜県)


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