一白水成 10年ぶりのグリーンラベル!!
地元産の酒米「吟の精」を使用した、いっぱくのグリーンラベル!
吟の精は、約20年ほど前に開発された秋田県のオリジナル酒米です。
蔵ではこれまでは「一白水成 Sunday back nine」(火入れ)として製造・出荷していましたが、
今回は新酒生酒として、ラベルも昔使っていたものを復刻し、実に10年ぶりのリリース!気合入ってます(笑)!
蔵元曰く「秋田県産米のなかでも硬めの性質のお米」とのことですが、そこはやはり一白水成!
やわらかくてスルスルとすべりの良い口当たりに、ふんわりにじみ出る瑞々しくジューシーな果実味。
酒質もクリアで軽やか、アフターも爽やかで安心感を感じて飲み疲れ無し!造りが丁寧な証拠ですね!
さすがは一白水成!と思わず唸ってしまう一本!(笑)
特別醸造のため製造量はごくわずか、10年ぶりのグリーンラベルをどうぞお楽しみください!

原材料 | 米(国産)・米麹(国産米) |
原料米 | 秋田産 吟の精 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | ±0 |
酸度 | 1.4 |
度数 | 16度 |
蔵元 | 福禄寿酒造 (秋田県) |